ワインに詳しくない人でも、きっと『シャルドネ』という名前は聞いたことがあるはず！
ジュースやお菓子のパッケージに『シャルドネ』と書かれているだけで、ぐっと高級感が感じられるようなイメージはないですか？

今回は知ってるようで知らない？『シャルドネ』についてご紹介します。

『シャルドネ』とは、フランス・ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種。
名立たるワイン大国はもちろん、世界各地で栽培されている人気品種です✨
白ワイン品種の女王とも呼ばれ、お手軽なデイリーワインから世界最高峰の高級ワインまで、実に多くの白ワインが『シャルドネ』から生み出されています。

世界で最も人気の高い白ブドウ品種なら、ざそ特別な香りがするに違いない！と思いますよね🤔

実はシャルドネ、品種を特徴付けるような個性的な香りがない「ニュートラル」な風味が特徴なんです。
癖のないニュートラルだからこそ、産地や気候、醸造法によって様々な味わいに変化するワインが作られます。

例えば、冷涼な産地ではレモンやライムなどのスッキリとした酸味のワイン。
温暖な産地では、トロピカルフルーツなどの果実感とコクのある濃厚なワインに仕上がります。
同じ『シャルドネ』でも産地の気候によって、香りや味わいの変化を楽しむことができるのです🎶

また、樽発酵・樽熟成によってナッツやバターの香りも加わります。
木樽やステンレスタンク、新樽や古樽などの熟成方法によって、香りはますます複雑に変化。
その様子は「女優のよう」と表現されることもあるほど魅力的な品種、それが『シャルドネ』なんです😆💕

世界中を魅了する白ワイン『シャルドネ』
ぜひ飲み比べしてみて、お気に入りを見つけてみてくださいね❤

芳醇でコクのある味わいがリッチな気分に誘ってくれますよ♪

【あまたびワインセレクト】

シャルドネに合う！売れ筋商品
【伊勢志摩産 「サザエ」8個】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個～5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中と外から「美」をつくりだします。

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伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011　
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結 徒歩2分
伊勢神宮内宮から車で20分
伊勢神宮外宮から車で25分

TEL:0599-26-3331
FAX:0599-26-3330

営業時間
09：30～17：00
休館日 木曜日
詳細は営業日カレンダーをご覧ください

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平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。当館の年末年始の営業時間は以下の通りとなっております。
※営業時間を急遽変更する場合もございますので、ご了承ください。

開館時間は平日及び日曜に関係なく午前9時30分です。

皆様の御来館を心よりお待ちしております。

今回はマスコミで高評価を連発！
リーズナブルでも楽しめるベストバイワインをご紹介します🍷🎶

【ジャン・バルモン シャルドネ】
有名ワイン雑誌「ワイン王国」にて紹介されたヴァン・ド・フランスの白ワイン。
火打石を思わせるミネラルの風味とレモン、トロピカルフルーツの特徴的な香りを持ち、しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスがとれた辛口です。
ホワイトソースのお料理や生ガキ、帆立バター、お刺身・お寿司、水炊などと
大変よく合いますよ😋💕

原料になる『シャルドネ』は、フランス・ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種。
産地、気候の違いで様々な味わいに変化するため、ブルゴーニュ地方とはまた違うニュアンスの味わいを楽しんでください✨

💡ちょこっと豆知識💡
世界に名立たるワイン王国であり、世界中で愛され続ける高品質なワインを造り出しているフランス。
歴史と伝統ゆえに、敷居が高いと思われていたフランスワインですが、その間口を広げるべく創設されたのが『VIN DE FRANCE（ヴァン・ド・フランス）』です。
フランスで収穫されたブドウであれば、異なる産地のブドウをブレンドしてワインを造ることができるため、量産や低価格化も可能に。
フランスワインの「入門編」とも言える新たなカテゴリーなんです😉❤

【ジャン・バルモン カベルネ・ソーヴィニヨン】
フランスのラングドック地方で作られたIGPペイ・ドック（地ワイン）
お洒落なオトナに超人気の雑誌『一個人』では一流のシェフソムリエたちに賞賛され、食いしん坊のバイブル『dancyu』では”即買い大賞”を獲得!!

ブラックベリーや杉の木を思わせる香りが溶け合い、しっかりしたタンニンと酸味・果物味がある複雑かつたくましい重厚な味わいが特徴の “The” 赤ワインです。
焼き肉、牛ステーキなど脂のコッテリとした料理、またはマーボー豆腐など刺激のある料理とも大変よく合います😋🎶

お手頃価格ながら、いつものディナーをちょっぴり格上げするおいしさ✨
パーティーへのお持たせにも最適です！

💡ちょこっと豆知識💡
原料になる『カベルネ・ソーヴィニヨン』は赤ワインを生み出すブドウの中でも、特に世界中で広く栽培されている、まさに黒ブドウ品種の王様。
小粒で皮が厚いため、凝縮した風味としっかりとしたタンニン(渋み)を楽しめる
ワインが出来上がります。

生産者であるジャン・バルモン社は、フランス国内でも有数の大手メーカー。
高い品質を保ち続けるという徹底した信条のもと、ブドウやワイン買い付けは行わず、300Ha（東京ドーム64個分）にも及ぶ自社畑を運営し、実に400人もの醸造家と契約してワイン生産に取り組んでいます。
広大な畑の中から、赤ワインと白ワインそれぞれに最良のテロワール（気候や土壌などの自然環境）産を選び抜き、ふっくらした味わいの赤ワインと、すっきりした酸味のある白ワインを造りだしています。
ワインの品質の高さは、多くのマスコミでの高評価で実証済み!!
フランスワインのおいしさをぜひ味わってみてください😊

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしいものとのマリアージュを、ぜひお楽しみください🎶

ワインに合う！オススメ商品
【松阪牛ステーキ】
【松阪牛のローストビーフ】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個～5個】

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海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中と外から「美」をつくりだします。

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平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

閉館時間を下記の通り変更致しますので、ご確認の程よろしくお願い申し上げます。

12月01日（水） 16:00 閉館（防災訓練の為）
12月15日（水） 16:00 閉館（館内大掃除の為）

閉館時間変更に伴い鳥羽一番旅コンシェルジュにて行っております手荷物預かり、レンタサイクルのご利用時間についても閉店３０分前までとなります。

お客様にはご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。

海女食美Premium Shop では、伊勢志摩鳥羽のおいしいものにぴったりのワインもご用意しています🍷🎶

【ジョーダン カメレオン ノ－・アディド・サルファー・メルロ】

南アフリカ ステレンボッシュ産の酸化防止剤無添加の赤ワイン！
凝縮されたカシスやプラムといった紫の果実とやわらかなタンニンが、赤ワイン初心者の方でも飲みやすい😋
まろやかで豊満な味わいと滑らかな舌ざわりで、最後まで飽きずに楽しめます。
煮込みやハンバーグなどのやわらかな肉料理ともよくあいますよ💕

💡ちょこっと豆知識💡
ラベル表記「ノー・アディド・サルファー」は酸化防止剤無添加という意味。
葡萄のポテンシャルがあるからこそ、酸化防止剤であるSO2（二酸化硫黄）無添加で健全に保てるワインができるのです✨
ジョーダンはほぼオーガニックであるため、ブドウ畑の畔にカメレオンが自然に棲みついています。
売上の一部がこの希少種のカメレオンの保護調査への寄付金となっています。

さらに！
このワインの原料になる『メルロ』は、世界で最も人気のあるブドウ品種の一つ。
果皮が薄く果粒が大きいブドウなので、タンニンが少なく、果実味中心で親しみやすく飲みやすいワイン出来上がります✨
やさしい味付けの和食とも合わせやすく、メルロのワインは日本人の嗜好に合うと言われます。
赤ワインの渋みが苦手な方にも飲んでみていただきたいワインです😊

同じワイナリーのこちらのワインもオススメ🎶
【ジョーダンシャルドネ】
樽発酵後9 か月間シュール・リーを行ったワインと、ステンレスタンク発酵のワインを「9対1」でブレンド。
シュール・リーとは、発酵後に上澄みと底の澱（酵母）を別々にせず、そのまま春までおいておく醸造方法です。
この方法により、発酵を終えた澱が自己分解して、アミノ酸や多糖類などに変わり、ワインに旨みが溶け込み、コクのある美味しいワインができあがります。
レモンビスケットや熟したオレンジなど、フルボディならではの豊潤な香りのなかにも、フレッシュさを感じる白ワインです😋

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト🍷
伊勢志摩鳥羽のおいしいものとのマリアージュを、ぜひお楽しみください✨

ワインに合う！オススメ商品
【松阪牛ハンバーグ4個入り（生）】
【松阪牛のローストビーフ】
【松阪牛コロッケ】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個～5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
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伊勢神宮外宮から車で25分

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営業時間
09：30～17：00
休館日 木曜日
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海女食美Premium Shop では、伊勢志摩鳥羽のおいしいものにぴったりのワインもご用意しています🍷🎶

【コルタデラ・テンプラニーリョ・ノーアディドサルフィテス】

スペイン ラ・マンチャ地方のリベラ・デル・フーカルで作られた、オーガニック＆ヴィーガン、さらに酸化防止剤無添加の赤ワイン！
夜間の葡萄収穫、速やかな搾汁、最適な温度調整、ひとつひとつの作業が丁寧に行われこのワインが出来上がっています。
フルボディならではのしっかりとした渋みが、醤油で味付けした和食の肉料理ともよい相性を生み出します😋💕

原料になるのはテンプラニーリョと呼ばれる黒ブドウ。
スペインでは代表的な赤ワイン用ブドウ品種で、スペイン国内で広く栽培されています。
生育期間が非常に短いのが特徴で、ある程度冷涼な気候のもとで育てると、長期熟成に必要な酸を持ち、香り高く繊細な味わいワインを造ることができます✨

💡ちょこっと豆知識💡
ラ・マンチャ地方はアラビア語の「乾いた土地」に由来する名前の通り、水はけのよい土壌がブドウ栽培に適しており、スペインワインの50％を占める一大産地。
その中でもリベラ・デル・フーカル地区は、海抜が750m超えと高く、大陸性気候と地中海性気候の両方の影響を受けることで夏場の寒暖差が激しく、特に良質なブドウが熟することから、独立した地区呼称が認められた特別な地域です。

生産者のボデガス・アルバロは、リベラ・デル・フーカルに数軒しかないワイナリーの一つ。
栽培からワイン造りの細部にまでこだわりを持った、真摯で情熱のあふれる造り手です✨

同じワイナリーのこちらのワインもオススメ🎶
【べルメヨ・オレンジワイン】

白ブドウを使い赤ワインのように皮や種も一緒に漬け込んだ、オーガニック＆ヴィーガンのワインです。
トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツ、アップルやオレンジの皮のようなアロマ、噛み応えを感じる味わいは様々な料理との相性を生んでいます。
伊勢志摩鳥羽の干物との相性もバッチリ！
干物とワインを合わせるイメージはあまりないかもしれませんが、ぜひ試してみてくださいね😉

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしいものとのマリアージュを、ぜひお楽しみください✨

ワインに合う！オススメ商品
【松阪牛すき焼き肉ロース】
【松阪牛のローストビーフ】
【伊勢志摩鳥羽　自家製ひもの・魚介】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個～5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
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