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2021年06月の記事一覧

あまたびワインセレクト③

2021.06.30

海女食美（あまたび）Premium Shop では
伊勢志摩鳥羽の海鮮と相性抜群のワインの取り扱いを開始しました🍷🎶

【べルメヨ・オレンジワイン】
スペイン・カスティーリャで作られた、オーガニック＆ヴィーガンのオレンジワイン。
オレンジワインと言ってもオレンジで造られたフルーツワインではありませんよ！
白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです。
その色合いから、夕暮れの意味を持つ「ベルメヨ」と名づけられました✨
トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツ、アップルやオレンジの皮のようなアロマ、噛み応えを感じる味わいは様々な料理との相性を生んでいます。
伊勢志摩鳥羽の干物との相性もバッチリ！
干物とワインを合わせるイメージはあまりないかもしれませんが、ぜひ試してみてくださいね🎶

💡ちょこっと豆知識💡
オレンジワインとは、赤・白・ロゼに続く第4のカテゴリーのワイン。
白ワインのシャープでスッキリとした味わいと、赤ワインの奥行きのある風味が両立したいいとこどりのワインなんです😋💕
赤ワインと同じように抗酸化成分のタンニンが含まれているため、添加物を控えたワインが多いのも特徴の1つ。

今更ながら、赤ワインのと白ワインの違いはご存知ですか？
赤ワインの原料となるブドウは、巨峰のような色の濃いブドウ。「黒ブドウ」と呼ばれます。
一方、白ワインの原料になるのは、マスカットのような薄い黄緑色の「白ブドウ」。

原料だけでなく、その作り方にも違いが🙄
潰した黒ブドウの皮や種を一緒に漬け込んで醸造されるのが、ポリフェノールたっぷりの赤ワイン。
皮や種に含まれる「タンニン」という渋みが感じられるのが特徴です。

白ワインを造る時には、白ブドウの皮と種を取り除いて果肉の部分だけをジュースのようにして漬け込みます
皮や種を取り除いてから発酵させるため、透明に近い黄色や黄緑色になり、渋みもほとんどありません。

そして、黒ブドウを使い白ワインのように果汁だけを漬けこんだものがロゼワイン。
白ブドウを使い赤ワインのように皮や種も一緒に漬け込んだものがオレンジワインです。

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト✨
伊勢志摩鳥羽のおいしい海鮮とのマリアージュを、ぜひお楽しみください❤

🔥ワインに合う！売れ筋商品🔥
【伊勢志摩鳥羽　自家製ひもの・魚介】
【伊勢志摩産「サザエ」8個】
【伊勢志摩産「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産「大あさり」 4個～5個】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中かと外から「美」をつくりだします。

――――――――――――――――――――

伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011　
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結徒歩2分
伊勢神宮内宮から車で20分
伊勢神宮外宮から車で25分

TEL:0599-26-3331
FAX:0599-26-3330

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平日 09：30～17：30
土日祝 09：30～18：00
休館日木曜日
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あまたびワインセレクト②

2021.06.23

海女食美（あまたび）Premium Shop では
伊勢志摩鳥羽の海鮮と相性抜群のワインの取り扱いを開始しました🍷🎶

【レ・グラン・ロシェ・シャルドネ】
フランス・ラングドック地方で作られたIGPペイ・ドック（地ワイン）
トロピカルフルーツを思わせる厚みのある香りと、約9か月間の新樽熟成がもたらすバニラ香が自然に溶け合っています😋
しっかりとした酸味と豊かな果実味のバランスが良く、淡泊な味わいの和食からバターソテーやグリル料理まで、様々なお料理と楽しむことができますよ。
有名ワイン雑誌「ワイン王国」で紹介され、リーズナブルな価格ながら、樽香が効いたリッチさが評価され、☆5つを獲得した間違いないおいしさです💕

💡ちょこっと豆知識💡
生産者の『フォンカリュー生産者協同組合』は、フランス・ラングドック地方のブドウ農家と専門家が集まった、最高のワインを作り上げることを目的とした生産者チーム。
それぞれの知識と工夫、経験、そして自然との対話をミックスし、南フランスならではのおいしいワインを生み出します✨

【ジョーダンシャルドネ】
南アフリカ・ステレンボッシュ産
樽発酵後9 か月間シュール・リーを行ったワインと、ステンレスタンク発酵のワインを「9対1」でブレンド。
シュール・リーとは、発酵後に上澄みと底の澱（酵母）を別々にせず、そのまま春までおいておく醸造方法です。
この方法により、発酵を終えた澱が自己分解して、アミノ酸や多糖類などに変わり、ワインに旨みが溶け込み、コクのある美味しいワインができあがります
レモンビスケットや熟したオレンジなど、フルボディならではの豊潤な香りのなかにも、フレッシュさを感じる味わいです😋💕

💡ちょこっと豆知識💡
大航海時代以前のワインの産地を旧世界、大航海時代以降にワインの産地になった国を新世界と呼び、南アフリカは新世界に分類されます。
新世界でつくられているワインは、伝統的な製法に比べて革新的な方法でつくられることが多く、【ジョーダンシャルドネ】はワイン界に輝きをもたらした南アフリカの新星と言われています✨

ワインに含まれる健康成分と言えば『ポリフェノール』
老化防止効果が高く、冷え性や様々な肌トラブルの改善にも効果がある、女性にうれしい成分です🎶
赤ワインに多く含まれていることは有名ですが、実は白ワインにも含まれています。
赤ワインと比較するとその量は1/5ほどですが、分子量が小さく体内で吸収されやすいのが特徴です。
また、白ワインは豊富なミネラルを含んでおり、ミネラルが不足しがちな現代人にオススメのお酒なんです！
お酒を飲んだ翌日に悩まされがちなむくみ予防にも、効果が期待できますよ😉👍

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしい海鮮とのマリアージュを、ぜひお楽しみください❤

🔥ワインに合う！売れ筋商品🔥
【伊勢志摩産「サザエ」8個】
【伊勢志摩産「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産「大あさり」 4個～5個】

カテゴリー:おすすめ商品

【重要】営業時間変更などについて

2021.06.20

新型コロナウイルス感染拡大防止に向けた政府からの近県への緊急事態宣言の解除とまん延防止等重点措置への移行、ならびに三重県へのまん延防止等重点措置の解除を受け、営業時間等を下記の通り変更致します。

令和３年６月２１日（月）～６月３０日（水）全日午前 10 時～午後 5 時
令和３年７月１日（木）～７月１５日（木）全日午前 9 時30 分～午後 5 時30 分

※ ６月２５日（金）は臨時休業とさせていただきます。

尚、諸般の状況により、変更する場合もございますのでご了承下さい。

カテゴリー:鳥羽1番街案内

あまたびワインセレクト

2021.06.16

海女食美（あまたび）Premium Shop では
伊勢志摩鳥羽の海鮮と相性抜群のワインの取り扱いを開始しました🍷🎶

【エノトリア】
ギリシャ・クレタ島産
ヴィラナ、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカの3品種のブドウをブレンド。
メインとなるヴィラナは、青リンゴのようなデリケートな味わいを特徴とするクレタ島の特産品種です。
ソーヴィニョン・ブランとのブレンドで、清々しいアロマが一層際立ったクリーンな味わいに😋
ミディアムボディならではのバランスの良さが、様々な料理と相性抜群！
2017年ヴィンテージは『サクラワインアワード2018』でダイヤモンドトロフィを受賞した、折り紙付きのおいしさです✨

💡ちょこっと豆知識💡
クレタ島の乾燥した気候はブドウを害虫や病気から守り、農薬に頼らない栽培が可能です✨

【シャブリ】
フランス・ブルゴーニュ地方の最北シャブリ地区で作られる、辛口白ワインの代名詞！
日本人にも根強い人気があり、牡蠣に合うワインとしても有名です。
ブドウが育つ傾斜のある畑は、シャブリ特有のキメリジャンと呼ばれる石灰質の土壌。
畑からミネラル分をたっぷりと吸収したブドウからは、酸味とミネラル感がしっかりと感じられます😋
ステンレスとエナメルのタンクで発酵させた、樽熟無しのワイン。
シャブリの神髄を大切にする家族経営ドメーヌが作り上げる、シャブリの本質が味わえるワインです。

💡ちょこっと豆知識💡
原料になる『シャルドネ』は、フランス・ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種。産地、気候の違いで様々な味わいに変化します。
シャブリ地区は非常に冷涼な気候のため、スッキリとした酸味のブドウが育ち、おいしい辛口白ワインが出来上がります✨

これからの季節は常温で置いておくより、低温の野菜室で保存するのがおすすめ😉💕
野菜室は温度と湿度が冷蔵室よりもやや高めで、振動や温度変化も少なくワインの保存にはぴったりなんです🎶

特別な日を演出してくれる、あまたびのワインセレクト
伊勢志摩鳥羽のおいしい海鮮とのマリアージュを、ぜひお楽しみください❤

🔥売れ筋商品🔥
【伊勢志摩産「サザエ」8個】
【伊勢志摩産「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産「大あさり」 4個～5個】

カテゴリー:おすすめ商品

真珠で美しく健康に✨

2021.06.09

真珠の主な成分は炭酸カルシウム。

カルシウムは骨粗しょう症予防だけでなく、精神や体内バランスを整えるなど、さまざまな機能に関わる重要な成分です。

しかしながら、カルシウムは体内で生成されないうえに、食事からの吸収率が悪い栄養素として有名。
カルシウムの代名詞である牛乳でも、その吸収率は40％ほど💦
さらに、吸収率は年齢によっても変わり、10代をピークに急激に低下してしまいます😥

そこで注目されているのが、真珠に含まれるカルシウム✨
他のカルシウムと比較すると非常に吸収がよく、多くのサプリメントにも利用されているんです！

カルシウムの他にも、保湿成分のコンキオリンをはじめ、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの各種ミネラルも豊富に含まれています。
コンキオリンは17種類のアミノ酸からできており、抗酸化作用や細胞を活性化させる作用、保湿作用など、女性にうれしい効果がたくさん😍

世界三大美女の1人であるクレオパトラは、その美しさを誇示するために、真珠をすり潰してぶどう酒に溶かして飲んだという逸話も残されているほど😲

海女食美（あまたび）Premium Shop では
そんな真珠の栄養を手軽に摂れるスイーツを販売していますよ🎶

○パールラッテ○
伊勢志摩の自然の恵みを使った手作りジェラートを販売してる、鳥羽1番街でも大人気の『ミネルヴァ』で一番人気の商品！
濃厚なミルクのジェラートに、伊勢志摩産アコヤ真珠パウダーが入った、コクがあるのにさっぱりとした後味でリピーターさん多数！

↓食べられるのは↓
鳥羽伊勢志摩のおいしいものを集めた贅沢ジェラートセット
【伊勢志摩の恵みジェラート12ケセット】
【ミネルヴァおすすめジェラート10ケセット】

○パールドロップ○
なめらかな光沢をまとった、まるで真珠のような美しい飴。
真珠パウダーとコラーゲンの自然の恵みもうれしいフルーツ・ラテ味の真珠の肌つや飴です。
○シェル・レーヌミニ○　
G7伊勢志摩サミットのコーヒーブレイクのお菓子に選ばれた『シェル・レーヌ』がミニサイズで食べやすくなりました💕
三重の有名店『ブランカ』が三重県産の素材にこだわり、丁寧に焼き上げた一口タイプのマドレーヌです。
ミキモト製薬のパールシェルカルシウム入り

↓食べられるのは↓
三重県の素材にこだわったお菓子を詰め合わせにしました。
大切な方への贈り物、ギフト、内祝い、手土産に最適❤
【三重県のスイーツセット】

おいしくって女性にうれしい栄養補給✨
海が育んだ天然の恵み≪真珠≫で、内側から輝く毎日を😉💕

🔥売れ筋商品🔥
【伊勢志摩産「サザエ」8個】
【伊勢志摩産「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産「大あさり」 4個～5個】