チョコレートに合うお酒の代表と言えば、ウイスキー🥃
ですが、今年のバレンタインはチョコレートと一緒にワインを贈ってみるのはいかがでしょう？

ワインとチョコレートの共通点はポリフェノールを含んでいること。
さらに、チョコレートと相性のよいナッツやフルーツなどが、ワインの香りや味わいの表現として用いられていることから、2つの相性は悪くありません。

ワインもチョコレートもそれぞれ味わいは多種多様。
今回は、おいしいマリアージュが楽しめる組み合わせの探し方をご紹介します🎶

まずは大切なのは、ワインの甘みや風味がチョコレートに負けてしまわないこと。
あまーいチョコレートに酸味や渋みの強いワインを合わせてしまうと、酸味や渋みが際立ち、苦みまで感じるようになってしまいます💦
一般的なチョコレートには甘口ワインを選ぶことで、そうした失敗を防ぐことができますよ。

次に重要なのが、ワインの温度🌡
チョコレートと楽しむのなら、ワインは常温に近いものが断然オススメです！
ワインを冷やし過ぎてしまうと、常温に近いものに比べて酸味や渋みが強調されてしまい、チョコレートとの甘味のバランスがとれなくなってしまいます。
また、冷たいワインはチョコレートのくちどけを邪魔してしまうことも💦

風味豊かな赤ワインに合わせるのなら、高カカオチョコレートやビターチョコレートがおすすめ🎶
同じブドウからつくられたレーズン入りチョコレートとの相性もばっちりですよ😋

すっきりした白ワインと合わせるのなら、フルーツやナッツ入りのチョコレート、ビターチョコレートがおすすめ✨
フルーツの中でも特にオレンジピールは、おしゃれでリッチなマリアージュを楽しめますよ💕

せっかく選んだワインが苦みやえぐみを感じるようであれば、ホットワインにするのがおすすめ❤️
ホットワインにすることで甘味がプラスされ、渋みや苦みを感じにくくなります。
ミルクチョコレートやホワイトチョコレートなどの、まろやかなチョコレートとも相性ばっちり！

今年のバレンタインは、ワインとチョコレートは大人な雰囲気のマリアージュを楽しんでみてくださいね😉💕

【あまたびワインセレクト】

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
そして海女さんが潜るミネラル豊富な海で捕れる産物や、海女さんのパワフルなパワーをもらうことにより、体の中と外から「美」をつくりだします。

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伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産が一番集まる場所
≪鳥羽1番街≫
〒517-0011　
三重県鳥羽市鳥羽1-2383-13
鳥羽駅直結 徒歩2分
伊勢神宮内宮から車で20分
伊勢神宮外宮から車で25分

TEL:0599-26-3331
FAX:0599-26-3330

営業時間
09：30～17：00
休館日 木曜日
詳細は営業日カレンダーをご覧ください

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新年のスタートであるお正月は、いつもよりちょっぴり贅沢をしたいものですよね。
お正月に欠かせない高級食材と言えば『伊勢海老』！
めったに食べられないからこそ、テーブルにあるだけで食卓を華やかに彩ってくれますよ✨

【鳥羽産 伊勢海老】

伊勢海老はおせち料理でよく使われる縁起物。
長いひげと曲がった背中は健康長寿の象徴として。
脱皮を繰り返して成長することから立身出世。
鎧をまとったようなその見た目から、必勝祈願や武運長久。
さらに、茹でれば鮮やかな赤になることから、魔よけの意味もあるとされています。

鮮度のいい伊勢海老の、濃厚な甘みとぷりっぷりの歯ごたえは格別😋💕
一口頬張れば、思わず笑顔がこぼれること間違いなし！
特別なおいしさを、ぜひお楽しみください。

≪伊勢海老の捌き方≫
①伊勢海老を氷水に5分ほどつける。
（海老がおとなしくなって、扱いやすくなります）
②胴と頭の付け根の部分に包丁を入れ、ねじりながら切り離す。
（トゲがあるので軍手をしてくださいね）
③腹の薄皮の両端に切り込みを入れ、薄皮を剥がし取る。
④殻と身の間に親指（またはナイフやスプーン）を入れ、身を起こすようにして殻から外す。
⑤背ワタを抜いたあと氷水で締めて、1口大に切り殻に盛り付ける。

頭部は縦半分に割り、お味噌汁にすると絶品ですよ！

伊勢海老の入ったお得なセット
【伊勢志摩 プレミアム海の幸セット】
【おひとり様・贅沢セット】

海女食美（あまたび）Premium Shop では、伊勢海老のほかにも、松阪牛スイーツなどのおいしいグルメが勢ぞろい！
全国配送も承っていますので、お年賀にもオススメです✨

「おせち料理」は元来年神様へのお供えもの。
神様と同じものを食べることで、ご利益をいただきます。
2022年は縁起のよい伊勢海老で、よいお正月をお迎えください🎶

【年末年始休業期間の営業について】
本年度の営業は、2021年12月26日（日）までとさせていただきます。
年始の営業は、2022年1月4日（火）より通常営業いたします。
※2021年12月26日(日)以降にいただいたご注文は、
年明けの発送開始日、1月4日より順次出荷をいたします。
年末年始は営業時間を変更しております。
詳しくは [こちら] をご覧ください。

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街のあちこちできれいなイルミネーションが灯り、いよいよ寒い冬本番⛄
寒い季節に冷えた体を温めるのには『ホットワイン』がおすすめですよ💕

ホットワインとは、ワインにフルーツやスパイスを入れて温めたヨーロッパの冬の定番。
クリスマスマーケットなどに欠かせない、大人気の飲み物なんです🎄

最近では日本のイベントでも見かけることもあり、おしゃれな大人が楽しむちょっとリッチな飲み物のイメージですが、実は、おうちでも気軽に楽しむことができます✨

ホットワインの基本的な作り方は、お好みのフルーツとスパイスをワインに入れて温め、砂糖やはちみつで甘味をプラスするだけ！
ワインよりぐっと飲みやすくなって、渋みが苦手な方にもおすすめです♡

ヨーロッパでは、風邪のひきはじめにホットワインを飲むのがお約束。
体を温め、免疫力を高めるので、風邪のひきはじめには効果大です。

しかし！
ホットワインの効能は、風邪予防だけじゃないんです！

ワインに含まれているポリフェノールは熱を加えても効果が変わらないため、動脈硬化や認知症の予防、様々な肌トラブルもにも変わらず効果があります。
さらに、温めることによって、アルコール飲料に本来ある血管を広げる作用がパワーアップ！
血流が促進され、冷えの改善や寝つきもよくなくなります。

スパイスやハチミツを加えるので、殺菌効果や消化促進、強壮作用なども期待できます。

ホットワインというと赤ワインのイメージが強いかもしれませんが、白ワインでもおいしく作ることができます。
様々な組み合わせを試して、お好みの味わいを見つけてくださいね🎶
飲み残しのワインもおいしく生まれ変わりますよ！

おいしいだけでなく、健康にもうれしいホットワイン
ふんわりと広がる芳醇な香りで、リッチな気分を味わってくださいね✨

あまたびワインセレクト

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おうちで過ごす時間がまだまだ長い今年は、いつもよりちょっと贅沢に💕
クリスマスディナーにぴったりの商品をご紹介します🎶

【松阪牛ステーキ肉サーロイン（ステーキ調味料付）】

特別な日のメニュー代表と言えばやっぱり『ステーキ』！
調味料付なので、さっと焼くだけで贅沢な味わいが楽しめますよ😋💕

松阪牛は、すべて『個体識別管理システム』に登録されています。
『個体識別管理システム』とは、牛の性別・生年月日・出生地・血統から給餌飼料・肥育日数・農家の情報・出荷情報にいたるまで、各種データが確認できるシステム。
農家さんが手塩にかけて育て上げ、自信を持って出荷したことを確認でき、安心安全で信頼できるおいしさであることの証明にもなっています。

松阪牛はサシが美しい肉の芸術品、ぜひ目と舌でお楽しみください！

伊勢海老だしの海藻たっぷりスープ付きのセットもあります❤

海女食美（あまたび）Premium Shop なら、クリスマスムードを盛り上げるおいしいワインもご用意していますよ🍷✨
【あまたびワインセレクト】

年に一度のクリスマス、今年は少し贅沢に松阪牛とワインで楽しみましょう♪

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BBQはゴールデンウイークや夏のイベントのイメージがありませんか？
熱い太陽の下でワイワイと楽しむBBQもいいですが、過ごしやすい秋のBBQもおすすめですよ🍁

秋は日差しも和らぎ、暑さで疲労困憊ということもありませんし、炭火のそばも苦になりません。
涼しくなってきたので食材の管理も簡単😁

さらに、「食欲の秋」という言葉があるように、秋は食べ物がおいしい季節。
多くの食材が旬を迎え、私たちの食欲を刺激してきますよね。
食材を焼くだけで終わってしまいがちな夏のBBQとは違い、煮込み料理などの温かいメニューをじっくり作って味わえるのも秋BBQのいいところ😍💕

ちなみに、おいしい食事はおなかを満たすだけではなく、これからの季節に不足しがちな幸せホルモンの分泌も期待できますよ❤

山々の紅葉を見ながらののんびりごはん🍂
今だからこそできる贅沢を楽しんでくださいね😋🎶

家族と秋の思い出作り
【伊勢海老が入った 伊勢志摩 プレミアム海の幸セット】

好きなものをチョイス
【鳥羽産 伊勢海老】
伊勢海老があるだけでBBQが華やぐ～💖

【伊勢志摩産 大あさり】
これからの季節はほっこりあつあつクラムチャウダーもおすすめ✨

【伊勢志摩産 ヒオウギ貝】
焼いてよし、蒸してよし、煮てよしの万能食材👍

海女食美Premium Shop では、伊勢志摩鳥羽のおいしいものにぴったりのワインもご用意しています🍷
厳選されたワインをお供に、しっぽりと秋のBBQを楽しもう🎶
【あまたびワインセレクト】

新型コロナウイルス感染拡大予防の観点から、10月1日より営業時間を変更させていただいております。
全日　9：30～17：00

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朝や夜は肌寒くなり、夏の終わりと秋の訪れを感じる季節ですね🍂

強い日差しから解放されてほっと一安心…
なんてできないのがこの季節！
夏の肌ダメージは少し遅れてやってきます！

きちんとケアして、乾燥する秋冬に備えましょう✨

入浴時の集中ケアにおすすめ
【真珠の恵みセット】

女性にうれしい美容成分を豊富に含む真珠を0.1ミクロンまで粉砕して配合。
肌になめらかに馴染み、肌細胞を活性化させます。
真珠の成分を使った「真珠の恵み」シリーズをセットにしたギフトにピッタリの商品です💕

夏の紫外線による肌への悪影響の1つ、体内の活性酸素を増やす『酸化作用』
活性酸素が増えると正常な細胞にダメージを与え、シミやシワなどの肌トラブルを引き起こします。
そのため、活性酸素を増やさない、あるいは除去することが大切です。

真珠には、コンキオリンという17種類のアミノ酸から成るたんぱく質が含まれています。
コンキオリンは活性酸素から体を守る抗酸化作用があるだけでなく、血行促進や肌のターンオーバーを活性化させることから、美白に対しても効果が期待できますよ🎶

さらに！
コンキオリンはコラーゲンとよく似たアミノ酸組成を持ち、保湿効果に優れた成分。
紫外線で破壊されたコラーゲンの働きを補うため、乾燥するこれからの季節にもぴったりの成分です😍

夏の肌ダメージには、アフターケアが大事！
真珠の恵みでダメージに負けない輝く肌に✨

三重県に発出されている緊急事態宣言が延長されることを受け、 新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、9月30日(木)までの期間中、臨時休館及び 営業時間を変更させていただいております。
これに伴い、ご注文いただいた商品よっては、ご希望の発送日に発送できない場合がございます。
お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解・ご協力のほど何卒よろしくお願いいたします。

営業時間については こちら をご覧ください。

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
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夏の盛りも越え、今日から9月📅
まだまだ暑い日は続きそうですが、街の装いは秋へと変わりつつある季節ですね🍂

夏の疲れを持ちこし、そのまま秋バテに…💦
なんてことにならないよう、夏の疲れは早めにリセットしましょう！

ワインをはじめとするアルコール類は、唾液と胃液の分泌を促してくれます。
暑さで食欲が落ちてしまっているときは、食事前に少しワインを飲んでみると食欲増進効果が期待できますよ🎶

白ワインにはブドウ由来のクエン酸やリンゴ酸、酒石酸などが多く含まれています。
これらは「有機酸」と呼ばれ、腸内細菌を整えたり、悪玉菌の発生を抑制する働きがあることでも有名。

さらに、有機酸は疲労の回復も助けてくれます✨

そして、ワインに含まれる健康成分といえば『ポリフェノール』🍷
白ワインのポリフェノールは分子が小さく、吸収されやすいのが特徴。
老化を防止するだけではなく、新陳代謝を活性化してくれるためシミ・シワ・ニキビなどの様々な肌トラブルを改善してくれます✨
もちろん、夏の肌ダメージにも💕

また、カルシウムの吸収を促進し血行を良くするので、エアコンによる冷えにも効果あり😉👍

◇あまたびワインセレクト

夏の疲れをリセットつつ、伊勢志摩鳥羽のおいしい海鮮とのマリアージュを楽しもう😋❤

🔥オススメ売れ筋商品🔥
【伊勢志摩産 「サザエ」8個】
【伊勢志摩産 「ヒオウギ貝」 8個】
【伊勢志摩産 「大あさり」 4個～5個】

三重県に発出された緊急事態宣言や、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、下記の通り臨時休館致します。
皆様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

【休館期間】
2021年9月1日（火）〜9月10日（金）

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2日後の8月27日は『ジェラートの日』

ジェラートが世界に広まったのは、1953年に公開された映画『ローマの休日』がきっかけ。
オードリー・ヘプバーンが演じるアン王女がスペイン階段でジェラートを食べたことで、一躍世界中の人々憧れのデザートになったんです✨

そこで、日本ジェラート協会は映画が公開された8月27日を『ジェラートの日』に定めました。

海女食美（あまたび）Premium Shop では、ミネルヴァのおいしいジェラートを取り扱いしていますよ💕

やっぱり定番！ミネルヴァの人気フレーバー
【伊勢志摩の恵みジェラート12ケセット】

伊勢志摩鳥羽のおいしいもの全部集めました
【ミネルヴァおすすめジェラート10ケセット】

ミネルヴァのジェラートは、なめらかでコクがありながらも後味はさっぱり！
素材と鮮度にこだわった､本場のおいしさです😋❤

おうちでジェラートを楽しむために
食べる10～15分前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、全体が少しやわらかくなるまで待つ。
やわらかくなったジェラートを練りながら食べれば、おうちがジェラテリアに😍

今年のジェラートの日はおうちでジェラートを楽しもう🎶

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
海女さんが捕る魚介類をはじめとし、鳥羽伊勢志摩にはおすすめしたい「食」が豊富にあります。
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暑さにもやっと慣れてきたこれからの時期に陥りがちなのが『スタミナ不足』

あっさりとしたものばかりを食べて、お肉などのガッツリとしたものは敬遠しがちな季節ですが、お肉は夏に欠かせないエネルギー源なんです✨

さて、「スタミナ不足にはお肉！」とよく言われますが、
そもそもスタミナとは？
なぜお肉なの？

スタミナ不足を感じた時に体内で起こっているのは『タンパク質不足』
タンパク質は筋肉や皮膚など様々な部位の元となるもの。
さらに、体組織の修復・再生、血液や体液などの合成にも欠かせない栄養素です。
体を構成するタンパク質は日々分解と合成を繰り返しているため、毎日の食事からタンパク質を補う必要があります
しかし、あっさりとした麺類ばかりの食生活や食事量の減少により、その必要分が不足すると≪疲労感＝スタミナ不足≫を感じるように💦

お肉には、野菜や穀物などでは摂取することが難しいタンパク質が豊富に含まれています。
ただ、タンパク質だけを摂取しても体の中で効率よく吸収はされません。
ビタミンBやミネラルなどの代謝を促してくれる栄養素が必要で、お肉にはこれらの栄養素も豊富に含まれています。
つまりお肉は、すばやくスタミナ補給ができる素晴らしい食材なんです😉👍

『肉の芸術品』と呼ばれる松阪牛は、健康成分『不飽和脂肪酸』を豊富に含むヘルシーなお肉。
不飽和脂肪酸は融点が低いため、口に入れると口の中の体温で脂が溶け、夏でもあっさりと食べられちゃいますよ😋❤

松阪牛　商品一覧

いいお肉で贅沢にスタミナ補給💪😁
しっかりとスタミナをつけて残暑を乗り切りましょう🎶

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鳥羽といえば海女。海女といえば鳥羽。
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全国的に梅雨も明け、いよいよあつ～い夏本番！🌞
海女食美（あまたび）Premium Shop では、これからの季節においしい冷たいものもご用意していますよ❤

伊勢志摩鳥羽の定番の味をたっぷりと😋
【伊勢志摩の恵みジェラート12ケセット】

伊勢志摩鳥羽のおいしいもの全部集めました💕
【ミネルヴァおすすめジェラート10ケセット】

○パールラッテ
濃厚なミルクに伊勢志摩産アコヤ真珠の粉が入った一番人気ジェラート✨
真珠の粉には美肌成分『コンキオリン』やカルシウム等のミネラルが多く含まれていて、世界三大美女のクレオパトラや楊貴妃も服用していたとか。
真珠を食べて身体の内側からも美しく！女性にうれしいジェラートです。

○岩戸の塩
濃厚なミルクジェラートに伊勢志摩の海の恵み『岩戸の塩』を加えました。
すっきりとした甘さの中にほんのりと感じる塩味が、おいしさをさらに引き立たせます😆

○伊勢茶
伊勢茶は葉肉が厚く、香りがよく、渋みが少ないのが特徴です。
伊勢茶本来の風味が楽しめる、上品でやさしい味わいのジェラート✨

○黄金色のきんこ芋
ねっとりまったり！お芋さん好きにはたまらない！
志摩町越賀の松本さんが作ったこだわりの「きんこ芋」の美味しさをそのままお届けします😋

○萬金アイス
伊勢伝統和漢薬「萬金丹」に含まれる和漢植物、阿仙薬（アセンヤク）、甘草（カンゾウ）、桂皮(ケイヒ)をシナモン風味で後味のさっぱり！
お食事のあとにおすすめです❤

さて、ジェラートとアイスクリームの違いはご存知ですか？

ジェラートはイタリア語で、凍ったお菓子（氷菓）全般を意味します。
日本では、乳固形分が15％以上、その内8％が乳脂肪のものをアイスクリームと定義しています。
一方、ジェラートは乳脂肪が5％前後と、アイスクリームに比べるとさっぱりヘルシー🎶
素材そのものの風味を楽しめます。

そしてもう1つの違いが、空気の含有量。
アイスクリームの空気保有量は60％～100％で、軽くてふわっとした口当たり。
空気の含有量20％～40％のジェラートは、ねっとりとしたミルクの濃厚さが引き立つ味わいになります☺

つまり、ジェラートはヘルシーなのに濃厚な魅惑のスイーツなんです😍💕

伊勢志摩鳥羽のおいしいジェラート🎶
リピーターさんもご新規さんも、 この夏のお供にいかがですか？
夏休みのお子様のおやつにもぴったりですよ！

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