三重県鳥羽市にある、真珠のお買い物から食事まで楽しめる複合施設。伊勢・志摩・鳥羽のグルメ、お土産なら鳥羽1番街。
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荒くみじん切りした牛スジと、玉葱の甘味にカツオの旨味を加え、程よいスパイス感がうどんとからみ合います。
太目のうどんに、程よいスパイスと辛み、甘み、カツオの風味がサッパリと広がります。
地元のアサリ、あおさ、大葉、トマトを使用した潮騒冷麺。添えている地元のアサリの出汁からとったスープは絶品。 【地元の食材】 アサリ、生あおさ、大葉、トマト
現在は、地元鳥羽のイメージで、汐ラーメン（温）を提供しています。この夏、鳥羽のしおさい冷麺と現在の汐ラーメンで、鳥羽の塩をアピールしたいと考えています。
フレンチトーストをアレンジし、中にマンゴー味のカスタードと桃を入れ、マンゴーソースとココナッツソースをかけました。
鳥羽の代表である真珠をイメージできるよう、貝殻とアイスクリームのトッピングにこだわりました。
フレンチトーストをアレンジし、旬のさつまいもをペースト状にし、栗、おもちを入れ、きなこと黒みつをかけました。
マンゴーフレンチトーストと対照的に、旬の食材を使った和スイーツを考えました。鳥羽の代表である真珠をイメージできるよう、貝殻とアイスクリームのトッピングにこだわりました。
・真珠貝柱の天巻・大っきな茶碗むし・あらめの小鉢・大根サラダ・香物 ・赤だし
伊勢志摩の真珠の貝柱を天巻にしました。 熱々のたっぷり大っきな茶碗むしと共にお召し上がりください。
・チリメン（答志島産）・黒のり（菅島産）・たこ（鳥羽湾産）・小鉢・漬物 ・お吸い物
相可高校の生徒のアイデアで、生のたこの上にあんをかけた、鳥羽湾の海の幸の味をつめ込んだ当店オリジナルの丼です。やわらかくておいしいです。
・黒のり（菅島産）・たこ（鳥羽湾産）・小鉢・漬物
たこ、黒のり、だし汁により絶品に仕上がった、やわらかくて美味しいお茶漬けです。
熊野地鶏の衣にとろ味をからませ、白髪ネギを添えた、旨とろ出汁の伊勢うどんです。
伊勢うどんを熊野地鶏と旨トロ出汁でコラボしました。やわらかい伊勢うどんと旨トロ出汁のやさしい味に、地鶏の旨味がうどんを引き立てます。
伊勢エビで出汁をとり、イカ・ホタテ・あさりの海の幸がたっぷり入ったピラフ。 【地元の食材】 伊勢エビ
鳥羽の海の味を満喫してください。ピラフには、トマトソースとアイヨリソースの2種類のソースがかかっており、食べて頂くごとに味の変化をお楽しみ頂けます。
・たっぷり真珠貝柱の釜めし・あらめの小鉢・香物・赤だし
伊勢志摩の真珠の貝柱をたっぷり釜めしに･･･。 釜土炊きで出来たて熱々です。是非お召し上がりください。
地場産の色々な食材を使用し、高校生と話し合い特別のいなり寿司ができました。ぜひお楽しみ下さい。【地元の食材】 しいたけ、ジャコ、煮豚他
吉平自慢のだし巻きや、三重牛の甘露煮、煮豚など日替わりでお召し上がり頂けます。
高校生とのコラボ料理「鳥羽いなり」と、伊勢うどんをセットにしました。
伊勢志摩の郷土料理”伊勢うどん”と合わせてお楽しみ頂けます。
海の幸、地元の食材を取り入れ、ボリュームたっぷりのいなり寿しです。※具材を帆立、いの貝に変更できます
お酒のおつまみにもよく合う、磯の香りが広がるいなり寿しを楽しんで頂けます。
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